炖鱼贴玉米饼
很久很久没吃过了
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步骤1/10
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草鱼去鳞去内脏,洗净切成两段。
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步骤2/10
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白萝卜洗净切片。
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步骤3/10
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准备调料。
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步骤4/10
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锅里放油,油热后将鱼两面煎2分钟。
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步骤5/10
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鱼煎好后,倒入适量水和啤酒,再加入小红椒、桂皮、大料和盐,大火开炖。
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步骤6/10
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大火炖鱼的过程,准备玉米饼材料。小葱洗净切碎,同玉米面、玉米碎、盐和油混合在一起,然后一点点加水搅拌均匀。
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步骤7/10
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取少量玉米团揉成饼贴在锅边,盖上锅盖转小火炖20分钟。
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步骤8/10
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熄火焖几分钟再打开锅盖。
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步骤9/10
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先把玉米饼揭下来。
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最后一步
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再把鱼和萝卜盛出来。
1、炖鱼的过程确保不要干锅,不然就糊锅了。
2、玉米团和的不要太干,也不要太稀,太干蒸出来不好吃,太稀贴的时候会滑倒锅里。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-31
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