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方核桃饼干| 以健康的名义做饼干

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多多107

最近做了太多蛋糕，以至于闻到奶油味就起腻，是时候换换口味了！突然就想到了饼干，那酥脆的、干爽的口感，甚是想念。现在营养学专家都鼓励大家吃核桃，我很听话的买来很多，这下正好用来做个方核桃饼干，还在曹继桐大师的配方里减了糖粉的量，然后，以健康的名义，开吃！（话说，做过蛋糕后再翻回头做饼干，才发现做饼干简直太容易了啊！哈哈哈哈~）
食材清单 加入采购清单
低筋面粉 190g
、
糖粉 65g
、
黄油 95g
、
核桃仁 40g
、
鸡蛋 50g（一个）
烹饪步骤
小贴士

1、黄油要完全软化再打发。 2、打发黄油时充气量不能过多，打发到微微发白，轻盈的羽毛状即可。 3、烤制时间不可过长，否则容易太干，会失去太多饼干的香气。只要饼干表面金黄，拿起来后底部微微变色即可，不必追求表面着色。 4、饼干一定要凉透再吃，酥脆可口。另外需要密封保存，保持饼干的水份和香气。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-31

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