奶粉版【复原乳酸奶】
1.奶粉与水的比例为1:8，喜欢奶香味浓的，多给点奶粉也是可以的。 2.做500ml——1000ml酸奶都是用1g酸奶菌粉。 3.做酸奶的容器可以用酸奶机，面包机，焖烧锅，电饭煲，烤箱。 4.酸奶应在20℃~42℃的温度下发酵。20℃发酵16小时；30℃发酵12小时；42℃发酵8小时。 5.温度越高，发酵时间越短，酸奶越浓稠，为稠厚块状；温度越低，发酵时间越长，酸奶越稀薄，为粘稠糊状。
-
步骤1/10
点击查看大图
准备食材，面包桶用热水烫一下消毒。
-
步骤2/10
点击查看大图
桶内加入1000ml热水，等待晾凉到45℃。
-
步骤3/10
点击查看大图
加入125g全脂奶粉，搅拌均匀。
-
步骤4/10
点击查看大图
筛入70g糖粉，搅拌均匀至融化。
-
步骤5/10
点击查看大图
现在温度42℃（没有温度计就用手背摸摸面包桶，温热不烫手就行）
-
步骤6/10
点击查看大图
加入1g酸奶菌粉，搅拌均匀。
-
步骤7/10
点击查看大图
将面包桶放入面包机中。
-
步骤8/10
点击查看大图
打开'酸奶'模式，等待8小时。（我喜欢晚上做酸奶，早上就可以喝了）
-
步骤9/10
点击查看大图
面包机上有许多水珠
-
最后一步
点击查看大图
酸奶已经凝固，里面有少许水。水里含有乳清，可以跟酸奶搅拌一起喝，有营养的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-31
酸奶的其他做法
酸奶的相关分类
酸奶的相关推荐
-
年夜饭之腰缠万贯
4333625人看过 -
微波炉布丁（超简单）
25774人看过 -
拉丝芝士焗红薯yyds！！！
16400人看过 -
姜糖
182043人看过 -
高度还原版–周黑鸭
3366405人看过 -
微波炉披萨
139946人看过 -
奶油薄荷雪糕#一学就会快手菜#
149630人看过 -
蚵仔煎（潮汕蚝烙）
965199人看过 -
芝士棒
313473人看过 -
年夜饭菜单｜外酥里嫩的的茄汁豆腐，吃起来比肉还香，给肉都不换
695304人看过 -
春卷空气炸锅
369376人看过 -
卤牛腱子肉
271889人看过
