奶粉版【复原乳酸奶】
1.奶粉与水的比例为1:8，喜欢奶香味浓的，多给点奶粉也是可以的。 2.做500ml——1000ml酸奶都是用1g酸奶菌粉。 3.做酸奶的容器可以用酸奶机，面包机，焖烧锅，电饭煲，烤箱。 4.酸奶应在20℃~42℃的温度下发酵。20℃发酵16小时；30℃发酵12小时；42℃发酵8小时。 5.温度越高，发酵时间越短，酸奶越浓稠，为稠厚块状；温度越低，发酵时间越长，酸奶越稀薄，为粘稠糊状。
-
步骤1/10
点击查看大图
准备食材，面包桶用热水烫一下消毒。
-
步骤2/10
点击查看大图
桶内加入1000ml热水，等待晾凉到45℃。
-
步骤3/10
点击查看大图
加入125g全脂奶粉，搅拌均匀。
-
步骤4/10
点击查看大图
筛入70g糖粉，搅拌均匀至融化。
-
步骤5/10
点击查看大图
现在温度42℃（没有温度计就用手背摸摸面包桶，温热不烫手就行）
-
步骤6/10
点击查看大图
加入1g酸奶菌粉，搅拌均匀。
-
步骤7/10
点击查看大图
将面包桶放入面包机中。
-
步骤8/10
点击查看大图
打开'酸奶'模式，等待8小时。（我喜欢晚上做酸奶，早上就可以喝了）
-
步骤9/10
点击查看大图
面包机上有许多水珠
-
最后一步
点击查看大图
酸奶已经凝固，里面有少许水。水里含有乳清，可以跟酸奶搅拌一起喝，有营养的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-31
酸奶的其他做法
-
荔枝酸奶串串冰自制雪糕diy
-
#美味开学季自制酸奶
-
#做道懒人菜，轻松享假期#自制酸奶
-
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#自制下午茶|蔓越莓酸奶杯
-
#轻饮蔓生活#零基础自制水果酸奶
-
#轻饮蔓生活#自制蔓越莓果酱酸奶
酸奶的相关分类
酸奶的相关推荐
-
自制奶粉酸奶
787425人看过 -
淡奶油版自制酸奶
38153人看过 -
年夜饭之腰缠万贯
4334765人看过 -
微波炉布丁（超简单）
25874人看过 -
宁夏美食【辣糊糊】
75187人看过 -
醇香酸奶【加入淡奶油的酸奶】
24214人看过 -
冰糖银耳炖雪梨（秋冬止咳润肺汤）
1909288人看过 -
芝士（拉丝）土豆泥
14277人看过 -
奶豆腐
4244人看过 -
空气炸锅烤羊腿
51668人看过 -
烤年糕&红糖年糕#节日美味就这么简单#
156078人看过 -
腊味煲仔饭
515281人看过
