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麦片蛋糕的做法

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麦片蛋糕

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 80g

、

鸡蛋 4只

、

牛奶 30g

、

金味麦片 1小包

、

糖 60g

、

泡打粉 4g

、

油 15g

、

盐 1g

、

柠檬汁少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡蛋黄与鸡蛋白分别装开，（请用大一点的盆装）
步骤2/6 点击查看大图
把牛奶30g，糖一汤匙，加入鸡蛋黄中。
步骤3/6 点击查看大图
搅拌均匀后加入15g油，再搅拌均匀。加入80g面粉（过筛）、盐1g、泡打粉4g，打发成蛋黄糊
步骤4/6 点击查看大图
鸡蛋白加入柠檬汁，分3次加入白糖打发成蛋白糊。第一、二次把蛋白糊加入到蛋黄糊中搅拌均匀，第三次把蛋黄糊加入到蛋白糊搅拌均匀。
步骤5/6 点击查看大图
电饭煲底抹油，加入蛋糕糊，最后均匀撒上金味麦片。
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成品

小贴士

吃不完可放冰箱，每次食时可切一小块在电饭煲内加热。效果跟刚出炉一样松软香口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-31

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