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香葱肉松包的做法

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香葱肉松包

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10-30分钟 | 配菜(中级)

高筋粉 180g

、

低筋粉 50g

、

牛奶 80g

、

蛋液 25g

、

盐 2g

、

黄油 25g

、

酵母 2.5g

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/8
按照后油法，和面，放置发酵，直到手指按压面团中部，不回弹则发酵好
步骤2/8 点击查看大图
将面团擀成圆饼，先涂抹一层沙拉酱，再撒上肉松，最后撒上葱花
步骤3/8 点击查看大图
将其卷成卷，并从中间切开
步骤4/8 点击查看大图
在卷中间切开，一头不要切断
步骤5/8 点击查看大图
按照扭麻花的方式，扭在一起，成麻花状，也可扭好后，前后相连成麻花圈
步骤6/8 点击查看大图
放入烤箱2次发酵20分钟，记得烤箱中一定要放一碗水
步骤7/8 点击查看大图
发酵好后，在面团上刷蛋液，小的面包我里面放的香肠，做法在以前的菜谱中介绍过
最后一步点击查看大图
烤箱170度预热10分钟放入，烤箱180度烤30分钟，成品出炉，放在凉架凉凉后，装入包装袋中密封

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-30

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