简单易做的
这是款简单易操作的糍粑小零食,也就是超市里买的那种干吃的汤圆,吃起来筋道,加了粘米粉做成的馅料吃起来也糯糯的、沙沙的,味道真的是不错啊......
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步骤1/16
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将牛奶、椰奶、水倒于碗中混合均匀,待用
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步骤2/16
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将糯米粉、椰粉、玉米淀粉、糖粉放入一个大一点的容器里
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步骤3/16
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将【步骤1】倒入【步骤2】中,搅拌成无颗粒光滑细腻状态后,再加入植物油搅拌至水油融合
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步骤4/16
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放入蒸锅中
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步骤5/16
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firepower100;20min【 我用微波炉蒸的 】
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步骤6/16
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取出晾凉至手温
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步骤7/16
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趁此时间,炒熟一些粘米粉
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步骤8/16
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将炒熟的粘米粉与豆沙馅【或果酱】和成软硬适中的馅料!芒果果酱是我之前做好的,这次和些粘米粉便可做成芒果馅料
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步骤9/16
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此时蒸好的糯米团已经凉至手温,取出揉成光滑的面团。【要想吃到筋道的糍粑这时就需要反复揉!揉!揉!】
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步骤10/16
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取出20g糯米团;10g芒果馅料
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步骤11/16
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包成圆团
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步骤12/16
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豆沙馅的也是同样:取出20g糯米团;10g红豆沙馅料包成团
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步骤13/16
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放入椰蓉中滚动一圈,就OK啦
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步骤14/16
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成品!
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步骤15/16
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成品!
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最后一步
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还是成品!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-30
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