清清凉凉——糯米凉糕
端午节是中华民族的传统节日，每年的端午节，虽然说粽子必不可少，可是我们家乡还有一种美食小吃也是端午节餐桌上必不可少的，那就是——糯米凉糕。糯米凉糕清凉甜糯，非常适合夏天食用。糯米粉蒸熟后，浇上桂花蜜，咬一口，绵软不粘牙，Q弹中带着香甜。 小时候每年的端午节，妈妈总是做上一大锅的糯米凉糕，给我们解馋。我们几个总是坐在桌子前，眼巴巴瞅着妈妈把糯米凉糕从锅里拿出来，甚至来不及等着切成块，争抢着用筷子扎上一块就开吃，那时候妈妈总是笑着骂我们馋猫。长大后才明白，妈妈的爱就是笑着看孩子们一口一口吃得香甜！
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步骤1/12
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糯米粉放入盆内。
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步骤2/12
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加入玉米油。
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步骤3/12
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加入糖。
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步骤4/12
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倒入适量水，水的量根据糯米粉的吸水量不同自行调节。
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步骤5/12
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用筷子搅拌成粉糊状就可以了。水的用量慢慢添加。
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步骤6/12
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取不锈钢盘子，刷上油，方便脱模。
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步骤7/12
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倒入粉糊。
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步骤8/12
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放入笼屉内，大火45分钟蒸熟。
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步骤9/12
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晾凉后切成块，浇上桂花蜜，就可以吃了。
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步骤10/12
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Q弹中带着甜蜜。
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步骤11/12
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成品图。
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最后一步
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成品图。
1、水量不固定，要根据糯米粉的吸水量调节，搅拌成糊状就好了。
2、还可以浇上蜂蜜，沾上芝麻，花生也是非常更好吃的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-30
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