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★西米芒果布丁★的做法

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★西米芒果布丁★

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其实这个布丁的做法也有点像简易版的西米棕，不会包粽子的麻麻也可以试试这个做法哦，眼看端午节马上就要来啦了呢！布丁的做法真的简单到飞啦~~不过布丁口感比较Q，建议月龄大一点的宝宝尝试！馅料其实可以根据宝宝喜好随意添加，不过还是赶脚这个季节跟芒果最搭调啦！因为咱们去吃各种x记甜品的西米露，基本都是跟芒果配搭的嘛，在加几个冰激凌球~~所以经典的配搭一定不会错哒！

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西米 50g

、

配方奶（牛奶） 150ml

、

芒果（图中模具两个量）适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材。水果选择宝宝喜欢的水果都可以的。配方奶用水或者牛奶都ok的~
步骤2/9 点击查看大图
将西米放入一个容器中，倒入配方奶，液体要没过西米。然后浸泡1个小时，让西米吸饱水份。
步骤3/9 点击查看大图
将泡好的西米沥干水份，浸泡好的西米米粒变得饱满了一点。
步骤4/9 点击查看大图
将糖倒入西米中，用勺子搅拌均匀。如果不是用硅胶模具，可以加一勺油，油最好用无味的油。加油的目的是为了防止布丁粘模。不加油的话，也可以在模具里涂层油。
步骤5/9 点击查看大图
芒果划花刀，跟牛油果的切法差不多。
步骤6/9 点击查看大图
模具底部先铺一层西米，然后放上芒果粒。
步骤7/9 点击查看大图
再继续铺西米，盖住芒果粒。然后可以用勺背轻轻按压下，挤掉缝隙。
步骤8/9 点击查看大图
正好做了两个。开水上锅，将模具放入蒸锅。中火蒸30分钟，然后再焖5分钟，看到西米中间都木有白点了就可以啦！
最后一步点击查看大图
蒸好后稍微凉晾可以给宝宝吃。如果不着急吃可以先放入冰箱冷藏，吃的时候取出，如果宝宝大了可以直接吃，因为冷藏后特别q，建议月龄偏小的宝宝吃之前还是要再蒸一下。

小贴士

* 馅料也可以做成其他的，什么草莓、榴莲、紫薯、红豆都是可以哒！ * 我用的是奶，蒸出来不是特别透，如果用水浸泡的话做出的效果会更剔透。 * 建议如果是1岁以上宝宝食用的话，家长一定要将布丁弄成小块，以免因为太Q，咀嚼不好的宝宝噎到。 * 如果不用硅胶模具记得模具刷油，或者西米里面拌一勺油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-30

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