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豆沙碱水粽的做法

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豆沙碱水粽

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第一次包粽子，兴致勃勃地就开始动手了～咸粽子材料多所以就做了甜粽子，材料相对简单很多，准备的时间也短点～

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糯米 250g

、

豆沙适量

、

枧水 30

、

植物油少许

、

粽叶适量

、

粽绳适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
粽叶和粽绳泡洗干净温水
步骤2/6 点击查看大图
糯米洗干净后沥干水，倒入枧水泡1小时，之后再拌入少许植物油（一定要泡好枧水再放油，不然会影响枧水的吸收）
步骤3/6 点击查看大图
将粽卷成一个尖筒，放入一层糯米，再放入一层豆沙
步骤4/6 点击查看大图
剩余的用糯米填满
步骤5/6 点击查看大图
将剩余的叶子翻下来盖好尖筒，包成粽子，用粽绳绑好
最后一步点击查看大图
冷水放入粽子，煮2小时之后，关火闷1小时。闷过夜效果更佳

小贴士

糯米不泡水做出来的口感更Q弹，将糯米泡水一晚上之后再拌枧水做出来的口感更软糯

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-30

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