甜味蜜枣粽&蛋黄粽
又是一年端午节，家家户户都包起了粽子，一直以来粽子都有南咸北甜的说法，虽然近几年来粽子口味儿越来越多样化，但长在东北的多味，还是比较热衷于甜味儿的粽子～ 今天多味家里也包了好多粽子，除甜味的粽子外，还包了些有咸蛋黄的来尝一尝～这次是老妈上阵，看看与你们那里的粽子在包法上有区别吗？
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步骤1/16
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准备食材
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步骤2/16
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江米提前两天浸泡，期间要多换几次水～
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步骤3/16
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马莲和粽叶用水煮十分钟左右后捞出，这样起到增加韧性和清洁消毒的作用～
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步骤4/16
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取一个粽叶～
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步骤5/16
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窝成斗状，这一步是关键，那个尖的位置一定不要漏空隙哦～
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步骤6/16
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放入三分之一的江米
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步骤7/16
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放入蜜枣
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步骤8/16
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或者放入咸蛋黄
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步骤9/16
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再放入江米，九分满就好～
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步骤10/16
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将粽叶上面长的部位叩下来，见图片～
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步骤11/16
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将角的位置整理一下，不要留空隙
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步骤12/16
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期间手要捏紧粽子哈，以免散落开～
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步骤13/16
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将粽叶顺着粽子的棱角，自然包至叶子变短～
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步骤14/16
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最后取马莲将粽子缠起，并且系紧即可～
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步骤15/16
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包好的粽子就可以煮啦，一个小时妥妥滴～
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最后一步
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你喜欢甜的还是咸的呢？
包的时候一定一定要捏紧，并且不要漏缝隙，以免江米漏出就不好了～粽叶不要特别绿的，太绿的是添加了化学物质的，不健康～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-30
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