芋圆
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步骤1/12
蕃薯去皮，切块，放入盆中蒸熟
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步骤2/12
把蒸熟的蕃薯用叉子压成泥
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步骤3/12
加入木薯粉(木薯粉越多越Q弹，但以揉粉揉到不粘手为准)
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步骤4/12
和成不粘手的面团就可以了
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步骤5/12
案板撤上一点木薯粉拍均，面团压平约1厘米厚
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步骤6/12
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用刀平均的切成粒
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步骤7/12
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把面粒揉一揉，揉成小方粒，就是芋圆了!撤上一点木薯粉，防粘，不马上吃的话，做到这一步就可以用保鲜盒存起来，放入冰箱急冻，可以放一两个星期，想吃再拿出来做下一步
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步骤8/12
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煮开水，放入芋圆，等芋圆浮在开水上，再倒入半碗冷水
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步骤9/12
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备好一碗冰水，等芋圆第二次浮在开水上之后，再把芋圆捞起，放入冰水中降温两分钟
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步骤10/12
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降温后的芋圆，捞起放入碗中
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步骤11/12
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我泡了奶茶，加入芋圆，当做芋圆奶茶了(❁´◡`❁)*✲ﾟ*
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最后一步
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芋圆牛奶红豆沙
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-30
芋圆的其他做法
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