假娄肉卷
端午将至,时令假娄是壮家人的最爱,它的美味经常和紫苏叶相提并论,用来包肉,可以消除肉的肥腻。因此,假娄酿肉就成了壮家人都会做的一道美味。假娄肉卷,不仅荤素搭配得当,油而不腻,而且还有通气消食。
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步骤1/7
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新鲜的假娄,选择无破损的,叶子比较大张的,两面清洗干净
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步骤2/7
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鸡胸肉(也可以选择半肥瘦的猪肉、牛肉)剁碎,根据自己的喜好添加配料,拌均匀,腌入味
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步骤3/7
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把肉肉放在叶子的背面,卷好
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步骤4/7
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不喜欢吃肉肉的就少放点,肉卷小一些
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步骤5/7
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码在碟子上
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步骤6/7
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把锅烧热,倒入少许油,一根根的码入炒锅,中火慢慢煎。注意火候的控制,不能糊锅。
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最后一步
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装盘
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发布于 2017-05-29
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