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青豆烧肉的做法

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青豆烧肉

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肉 1斤5两

、

青豆 1斤

、

大蒜 6瓣

、

花椒 20颗

、

葱 2根

、

泡椒泡生姜 150克

、

豆瓣酱 2勺

、

菜油 50克

、

老姜少许

、

胡椒 8克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
青豆洗净沥水备用。
步骤2/7 点击查看大图
蒜切块，泡椒泡姜切片，花椒准备，豆瓣酱准备。
步骤3/7 点击查看大图
肉切不大不小的块。锅里放菜油烧热，倒入肉翻炒，加入老姜，一直炒到没水汽。
步骤4/7 点击查看大图
倒入蒜，泡椒泡姜，花椒，豆瓣酱翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
出香味后加入少量水烧，放入少于胡椒粉
步骤6/7 点击查看大图
大概烧10分钟，倒入洗好的青豆，大火继续红烧，这个时候可以尝咸淡，可以适当放入食盐。
最后一步点击查看大图
青豆熟了，汤也收汁了，可放少许鸡精也可不放，下葱，起锅盛入碗里，开动。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-29

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