无油无水自制花生糖
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步骤1/10
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炒花生米、
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步骤2/10
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炒到红色的皮一搓就可以掉下来。
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步骤3/10
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搓完皮的花生。用菜刀稍微压一下、把整颗压开,沾糖的时候会更均匀、更好吃。
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步骤4/10
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平底不沾锅放冰糖适量。冰糖可以碾碎了放、节省时间、或者直接买冰糖渣子、这样还更便宜一些,都是一样的吃、(反正最后都是要融化的)不会有什么影响的。
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步骤5/10
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加热、冰糖开始融化了。
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步骤6/10
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色泽看冰糖溶化时间、以及个人口味、我喜欢吃糊一点的、就多炒了一会糖、这个地方火调小一点慢慢化糖。
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步骤7/10
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倒入花生、翻几下、使花生每颗都沾上糖。
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步骤8/10
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倒到菜板上、菜板上不用抹东西、因为不沾。刚倒出来,趁着热乎的时候、刀切条状后改刀小块。
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步骤9/10
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放入烤盘或盘子中、冰箱冷冻几分钟(也可不冷冻、但个人觉得冷冻后刚拿出来的时候、超级脆。)
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最后一步
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最后冰箱拿出、放入盘子中食用即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-29
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