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云南火腿土豆饼的做法

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云南火腿土豆饼

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云南的朋友送来一大块云南火腿，垂涎三尺！用来做了这款土豆饼，成品不是一般的香。

食材清单加入采购清单

土豆 2个

、

云南火腿 2片

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 4小勺

、

洋葱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料。（还有一个土豆没入镜）
步骤2/9 点击查看大图
用磨蓉器把土豆磨成蓉。
步骤3/9 点击查看大图
火腿和洋葱都切成细丁。
步骤4/9 点击查看大图
把火腿、洋葱倒入土豆蓉里，打入鸡蛋，搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
取一个迷你煎锅，热适量食油，舀入土豆蓉，旋转锅身，使土豆蓉形成圆形，小火煎制。
步骤6/9 点击查看大图
煎至定型，借助铲子翻面。
步骤7/9 点击查看大图
翻面后继续小火煎制。
步骤8/9 点击查看大图
煎至两面金黄即可。这里的份量可以做5个饼。
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美美地开吃吧！

小贴士

1、由于云南火腿非常咸，所以不用另外加盐了。2、煎好一个饼，再次舀入土豆蓉时，要把煎锅离火，以免温度过高影响饼的形状。3、淀粉会沉淀，舀入锅前要搅拌一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-29

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