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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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切墩(初级)

鸡胸肉两块

、

花生米一把

、

大葱白适量

、

米醋（料汁） 3汤匙

、

白糖（料汁） 1.5勺

、

盐（料汁）半勺

、

味精（腌料）一勺

、

盐（腌料）一勺

、

淀粉（腌料） 1汤匙

、

料酒（腌料） 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡肉用刀背拍松
步骤2/13 点击查看大图
切成丁不要太小加入盐淀粉味精料酒
步骤3/13 点击查看大图
用手抓匀研制半小时
步骤4/13 点击查看大图
大葱切碎
步骤5/13 点击查看大图
花生米煮到皮发皱捞出扒皮下锅小火炸不要糊
步骤6/13 点击查看大图
料汁配好
步骤7/13 点击查看大图
油锅下花椒等闻到花椒味道将花椒捞出不要
步骤8/13 点击查看大图
下葱
步骤9/13 点击查看大图
将腌制好的鸡肉下锅
步骤10/13 点击查看大图
可以放辣椒面和料汁
步骤11/13 点击查看大图
下入水淀粉
步骤12/13 点击查看大图
最后将花生米倒入
最后一步点击查看大图
完成噔噔

小贴士

花生米不要凉透再扒会难扒喜欢辣味儿的可以在花椒之后放入干辣椒猪猪不能吃辣所以我没放辣椒面也放的少觉得颜色淡可以在料汁中放入少许老抽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-29

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