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芒果西米露的做法

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芒果西米露

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夏日炎炎，自制的芒果西米露饮品可以给你带来丝丝凉意，让这个夏天不再炎热～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芒果 2个

、

椰汁 500g

、

纯牛奶 200g

、

西米 100g

、

炼乳 15g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备纯牛奶，椰汁，炼乳，这些东西在稍微大一点的超市都可以买到
步骤2/4 点击查看大图
锅里面多放水，越多越好，因为西米会变大。将水烧开以后，换成小火。然后在一个大碗里面放点冷水，将西米放在里面过一下，再迅速将西米放入煮沸的水中，用大火熬。在熬的过程中，要注意搅拌西米，因为西米容易粘锅。熬到20分钟左右，西米就会中间只有一点白心，然后换成小火熬，熬10分钟左右白心就没有了。然后用将熬好的西米放在凉白开，或者矿泉水里面过两次，西米就不黏了。这时候的西米就是很Q弹的～放在一边等待下一步
步骤3/4 点击查看大图
将牛奶和椰汁倒入另一个干净的锅里面，用大火煮开，然后转小火，放入炼乳增加甜味。然后熬2分钟就可以起锅，放在大碗里面。
最后一步点击查看大图
把芒果切好，与西米一起放入熬好的牛奶中。然后用保鲜膜封住碗口，放入冰箱冷藏中1个小时。就好了～

小贴士

1.在稍微大一点的超市里面都可以买的到西米。在熬西米的时候一定要注意不要粘锅了，否则很不好洗锅。 2.炼乳的量可以自己斟酌，因为是添加甜味的。椰汁可以多放点，我喜欢喝，因为觉得牛奶有点腥味。 3.芒果也可以多放点，好吃又丰胸。很简单的，大家都可以尝试一下。 4.用保鲜膜封口的原因是担心冰箱里面的食物串味。 5.一定要等到水煮沸以后，再用冷水过西米，一定要快点，不然西米容易融化。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-29

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