妈妈包的粽子的做法

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妈妈包的粽子

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端午节，家里的粽子最卫生，最香甜

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30–60分钟 | 切墩(初级)

糯米 2斤

、

枣 50个

、

豆馅 1斤

、

花生 100个

、

粽子叶 2把

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
粽子叶洗净，煮一下，可以让粽子叶更绿，不容易裂，也可以起到消毒的作用。
步骤2/19 点击查看大图
糯米，提前用凉水泡一夜
步骤3/19 点击查看大图
枣，洗净。可以按照自己喜好选择红枣或蜜枣
步骤4/19 点击查看大图
红豆泡好，炒色，熬成豆沙。也可以从超市买成品，但我觉得自己做的比较卫生。
步骤5/19 点击查看大图
果仁，泡好
步骤6/19 点击查看大图
线绳，洗干净，剪成大约2吃一段
步骤7/19 点击查看大图
按照粽子叶的宽厚选择片数，叠成一个三角状
步骤8/19 点击查看大图
放一点米和果仁
步骤9/19 点击查看大图
在放一些豆沙，自己包可以随自己口味放多放少都随意。
步骤10/19 点击查看大图
再铺一些米加果仁
步骤11/19 点击查看大图
把粽子叶盖好，用线绳绑紧
步骤12/19 点击查看大图
同样，米少放一些
步骤13/19 点击查看大图
放果仁，放栆
步骤14/19 点击查看大图
加一层米，再加果仁和枣
步骤15/19 点击查看大图
再铺一层米，大约每个粽子，放三个果仁，三个枣
步骤16/19 点击查看大图
就这样，一个个包好，入锅，锅内要加足够的水，放一层篦子
步骤17/19 点击查看大图
煮45分钟，出锅后用凉水拔，时间越长越好
步骤18/19 点击查看大图
小巧可爱
最后一步点击查看大图
馅多料足，绝对比外面买的好吃

步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

可以按照自己喜好，加放芸豆，栗子等自己喜欢的食物

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-29

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