蛋黄五香咸肉粽子
端午节,每家必备食物——粽子!自家做,才有家的味道!
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步骤1/5
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材料准备,糯米提前三小时清洗浸泡,沥干水分,加入盐和油拌匀,盐多放点稍微咸些;绿豆跟糯米一样处理,但盐可以少放点;肥肉切块加盐和五香粉腌制;咸鸭蛋只留蛋黄,太大的就切开分两半用;竹叶开水煮几分钟捞起来清洗干净,沥干水分,但要保持湿度不能太干了。准备剪刀修剪竹叶,一块布抹叶子的水分。一切都准备好了就可以开始包了。
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步骤2/5
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包的过程略。根据各人喜欢可以是三角粽也可以四角粽,一层糯米一层绿豆中间猪肉咸蛋,再一层绿豆一层糯米,最后捆住。开水的锅里煮三到四小时,水必须把粽子淹没,期间水少了就加入开水不能加冷水哦。
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步骤3/5
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最后,捞起来放凉,就可以了。煮好了就要马上捞起来不能泡着太久了哦。
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步骤4/5
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打开粽子,热腾腾的好香哦。
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最后一步
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中间切下去,满满的肥猪肉是我的最爱!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-29
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