百香果慕斯
天气真的是越来越热了,饭什么的都吃不下去了,只有冰饮和冷冻甜品才能缓解一下。昨天特地跑到超市,买了两袋百香果,一部分用来冲水喝,另一部分用来做了个大慕斯。凉凉软软的慕斯蛋糕一入口,燥热似乎都被带走点儿呢~
37克
3克
31克
386
千卡
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步骤1/15
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淡奶油倒入碗中,低速打至有大粗泡产生。
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步骤2/15
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放入白砂糖,高速打至有纹路产生。冷藏备用。
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步骤3/15
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准备好戚风蛋糕、百香果、樱桃,吉利丁片用冷水泡软。
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步骤4/15
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微波炉80度30秒将吉利丁片叮化,充分搅拌均匀,放凉。
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步骤5/15
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吉利丁水中放入百香果的果肉。
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步骤6/15
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倒入淡奶油中。
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步骤7/15
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搅拌均匀。
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步骤8/15
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蛋糕放入8寸的活底蛋糕模具。
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步骤9/15
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先倒入一小部分的淡奶油,摆放上樱桃。
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步骤10/15
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剩余的淡奶油倒入,抹平。
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步骤11/15
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放入冰箱冷藏定型,至少两小时。
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步骤12/15
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取出,用热毛巾敷一下,很轻易的脱模。
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步骤13/15
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装饰一点儿樱桃、蓝莓、棉花糖。
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步骤14/15
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稍微浇一点儿百香果汁儿。
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最后一步
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O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
融化吉利丁片的温度不能超过80度,否则会影响凝固效果。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-29
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