百香果慕斯
天气真的是越来越热了，饭什么的都吃不下去了，只有冰饮和冷冻甜品才能缓解一下。昨天特地跑到超市，买了两袋百香果，一部分用来冲水喝，另一部分用来做了个大慕斯。凉凉软软的慕斯蛋糕一入口，燥热似乎都被带走点儿呢~
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步骤1/15
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淡奶油倒入碗中，低速打至有大粗泡产生。
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步骤2/15
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放入白砂糖，高速打至有纹路产生。冷藏备用。
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步骤3/15
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准备好戚风蛋糕、百香果、樱桃，吉利丁片用冷水泡软。
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步骤4/15
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微波炉80度30秒将吉利丁片叮化，充分搅拌均匀，放凉。
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步骤5/15
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吉利丁水中放入百香果的果肉。
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步骤6/15
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倒入淡奶油中。
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步骤7/15
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搅拌均匀。
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步骤8/15
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蛋糕放入8寸的活底蛋糕模具。
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步骤9/15
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先倒入一小部分的淡奶油，摆放上樱桃。
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步骤10/15
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剩余的淡奶油倒入，抹平。
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步骤11/15
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放入冰箱冷藏定型，至少两小时。
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步骤12/15
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取出，用热毛巾敷一下，很轻易的脱模。
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步骤13/15
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装饰一点儿樱桃、蓝莓、棉花糖。
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步骤14/15
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稍微浇一点儿百香果汁儿。
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最后一步
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O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
融化吉利丁片的温度不能超过80度，否则会影响凝固效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-29
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