端午包粽粽
第一次包粽子,只会包最简单的长角粽,里面放了广式粽子常用的原料,咸香软滑!
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步骤1/7
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粽叶和水草绳提前一晚用温水泡好,第二天用刷子刷干净。
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步骤2/7
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2.5斤糯米提前一晚洗净泡发,大2.5斤可包20个比较小的粽子。
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步骤3/7
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瑶柱、去皮绿豆洗净泡3小时
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步骤4/7
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咸蛋对半切开,一个粽子用半个咸蛋黄就好,多了好干。五花肉洗净去皮、切成1cm厚度的块,用油、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、五香粉、糖腌制3小时。
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步骤5/7
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泡发的糯米加入泡发的去皮绿豆、鸡精、生抽、五香粉、盐,拌匀,腌1小时左右
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步骤6/7
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大家根据自己喜欢的形状包,扎紧别漏就好!网上有专门教包粽子的教程,可另外学。包好放入高压锅、过面水,煮2小时,因为我喜欢柔烂的,所以煮久点,也有人煮40分钟的,可能就刚好熟吧……
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最后一步
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煮好后关火静置半小时要拿出来晾凉,没有水了才好放到冰箱保存。也可以一出锅就吃,热气腾腾~~软软糯糯,超爱。像我这种超爱米类淀粉的人,不肥死都没天理吧?(捂脸哭)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-28
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