猪肉白菜水饺
以前在家时，记得老爸特别爱吃饺子，天天吃都不腻。但包饺子太费时间，老妈不爱包，老爸早上进完货就偷偷下馆子吃，吃完再回家。 现在结婚了，老公是四川人，但他说最爱吃的就是我包的饺子。 过些日子要回娘家呆些日子，争取给老爸多包几次饺子。
-
步骤1/11
点击查看大图
猪肉洗净，肥瘦分开，肥肉切条，留着熬油，瘦肉剁成末，做馅。
-
步骤2/11
点击查看大图
白菜洗净剁碎，攥汁，小葱切碎。
-
步骤3/11
点击查看大图
和（huo）面：面粉倒进面盆，一点点兑水搅拌，和成光滑面团。
-
步骤4/11
点击查看大图
醒面时熬油，肥肉熬成油渣时关火。
-
步骤5/11
点击查看大图
调馅：瘦肉、白菜、小葱放到一起，加入一大勺甜面酱、少许盐、少许胡椒粉，再倒入熬好的猪油，搅拌均匀。
-
步骤6/11
点击查看大图
取一团面，揉成一圆硬币粗的长条，切成1.5厘米左右均匀面段，撒上面粉，用手压成面饼，再用擀面杖擀成厚度均匀的面皮。
-
步骤7/11
点击查看大图
面皮平摊在手上，放一勺馅，先将面皮对折，将中间捏紧，再将两边捏紧，确保不露馅。
-
步骤8/11
点击查看大图
面板上撒一层面粉，将包好的饺子排列在上面。
-
步骤9/11
点击查看大图
锅里放水烧开，倒入饺子，用漏勺慢慢沿锅半圆形搅拌。
-
步骤10/11
点击查看大图
煮熟后盛出开吃。
-
最后一步
点击查看大图
煮了一锅，剩余的在电饼铛里做煎饺了。
1、肥瘦肉的馅可能更香一点，只是我不爱吃肥肉，只能拿肥肉熬油了。
2、白菜攥汁时不要攥的太干。
3、没有甜面酱的可以用老抽代替，味道可能有些重。
4、和面、擀面皮很费时间，想省事可以买现成的。
5、有盖帘放饺子最好，没有就用其他平板代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-28
猪肉白菜水饺的其他做法
猪肉白菜水饺的相关分类
猪肉白菜水饺的相关推荐
-
猪肉白菜水饺
139093人看过 -
#零腹担吃夜宵#可乐鸡翅
277734人看过 -
猪肉白菜水饺
56546人看过 -
猪肉白菜水饺
8223人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#猪肉白菜水饺
303687人看过 -
猪肉白菜水饺
9320人看过 -
大白菜水饺
66665人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#猪肉白菜水饺
18735人看过 -
猪肉白菜水饺——独家秘制
60336人看过 -
猪肉白菜水饺
78970人看过 -
猪肉白菜水饺
12793人看过 -
大白菜水饺（地道东北味）
692611人看过
