KL虎皮包肉青椒
一直就喜欢吃青椒,还记得小时候爸爸做的虎皮青椒特别好吃,特别下饭。有时候用尖椒做的,特别想吃,又很辣。很怀念的味道。
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步骤1/5
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先把肉剁成馅,小葱、姜、蒜切碎。然后把以上食材放入准备好的碗里,放入盐、鸡精、胡椒粉、香油、花椒粉拌匀,家里有鸡蛋的可以加一个鸡蛋拌匀。(因为准备的早,所以拌好了就放在冰箱里醒了一会儿)
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步骤2/5
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青椒去把和粒;洗净备用。
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步骤3/5
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将肉用筷子塞入青椒里。成品如图。
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步骤4/5
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锅里放油(少量),7分热时放入塞好的青椒,一面微黄起皮,煎另一面。煎好捞出。剩下的油里面放入酱油、清水、白糖、盐、鸡精、干辣椒(家里有人不喜欢吃醋,所以没放,喜欢的可以少量放点)煮开,我每次都用勺子沾点汤汁尝一下有没有味道。有味道了就放入煎好的青椒,煮10分钟就好啦。
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最后一步
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用筷子一个个夹出摆盘,倒入锅里剩余的一点汤汁即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-28
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