肉粽子
做这种肉粽子,是得益于邻居大姨。住了几年邻居,阿姨每年端午都会给我和闺女送肉粽子,一来二去的,闺女喜欢吃这个口味儿!我试着学习怎么做。刚开始是阿姨教我如何去做,后来大姨搬家了,直到今天,我自己能独立完成。
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步骤1/8
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准备猪后座肉,切成比炖肉大点块。用葱姜大料,盐,老抽,料酒,糖腌制两三天
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步骤2/8
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糯米泡一晚上,把水倒掉。
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步骤3/8
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把米里水全部倒掉,拌上老抽,放少量盐。
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步骤4/8
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准备粽子叶及马莲。苇子叶和马莲用开水煮开。
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步骤5/8
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两片叶子及一个马莲,包好粽子。
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步骤6/8
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在锅里码放整齐,码放紧凑些。
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步骤7/8
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注入水,然后用器皿压着粽子。
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最后一步
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煮两个小时左右,焖三个小时。最后开吃咯!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-28
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