宝宝辅食食谱腰果酥

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浓郁奶香、金灿灿的腰果酥，很诱惑宝宝。简单易上手，吃着酥香酥香的小饼干，顺便还把营养给补上了，简直是一举多得。自己做的小零食没有任何添加剂，绝对健康，不管是带宝宝郊游、旅行、聚会绝对是包里必备小零食，不多说了，赶紧和我一起做这款腰果小酥吧~ 自己做的小零食没有任何添加剂，绝对健康，不管是带宝宝郊游、旅行、聚会绝对是包里必备小零食，不多说了，赶紧和我一起做这款腰果小酥吧~

食材清单加入采购清单

腰果 40g

、

黄油 100g

、

糖粉 40g

、

全蛋液 30g

、

低筋面粉 180g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
参考月龄：12个月以上食材准备：腰果:40g、黄油100g、糖粉40g、全蛋液30g、低筋粉180g烹饪时间：40分钟难度分析：初级
步骤2/15 点击查看大图
黄油成小块，室温软化。黄油切小块可以减短软化时间，变成用手指可以轻易戳洞的程度，时间就刚刚好了。如果黄油软化过度变成油状，则需要放回冰箱冷藏后，再拿出来继续软化。
步骤3/15 点击查看大图
软化好的黄油用打蛋器打发，打至体积略微膨胀
步骤4/15 点击查看大图
加入糖粉，继续用打蛋器搅拌均匀
步骤5/15 点击查看大图
加入蛋液
步骤6/15 点击查看大图
搅拌至蛋液和黄油混合均匀完全打发好的黄油色泽偏浅白，像羽毛一样的蓬松
步骤7/15 点击查看大图
筛入面粉，拌至没有面粉颗粒。用刮刀翻拌均匀，直到看不见干粉为止，不要搅拌太久，会使面团起筋，会影响饼干的口感。
步骤8/15 点击查看大图
揉成面团后，搓成若干个小球。小球的大小呢，我大概一个在7-8g左右，如果妈妈们份量掌握不好，也可以借助小电子秤，每个小面球的大小接近，它们受热会更加均匀。
步骤9/15 点击查看大图
将小球铺在油布上。每一个小球之间注意留出足够的空隙,以免小球在烤制过程中膨胀粘连到一起。
步骤10/15 点击查看大图
用手指按压出小洞。不要太用力，按出一个可以放腰果的小洞就可以了。
步骤11/15 点击查看大图
饼干表层均匀刷一层蛋液。一层薄薄的蛋液，是为了让腰果更好的粘附在饼干上面，同时也是为了让颜色更加的漂亮。
步骤12/15 点击查看大图
放上腰果。这里我用的腰果都是熟腰果，可以直接食用的。如果你给孩子准备的腰果偏大，也可以用一半哟。
步骤13/15 点击查看大图
放入烤箱，165度烤15分钟自己家的烤箱'脾气'妈妈们一定要掌握一下，可以在时间差不多的时候，可以取出一块，用小刀从中间切开，如果中间还是湿面糊感觉，颜色较表皮颜色略深，则须继续烤制熟透，这时候要多观察观察腰果小酥，避免烤糊。
步骤14/15 点击查看大图
可以香香的出炉啦。
最后一步点击查看大图
一口下去，细细的嚼碎，慢慢的在嘴里化开，满口留香，不甜不腻。无论是自家宝宝吃还是送给别家宝宝吃，绝对一致好评！这里我用到了腰果和黄油，味道非常好，但它俩都是脂肪含量很高的食物，不要一次给孩子吃太多，一次吃2-3块就可以了。