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莴苣鸡胸粥【夏日清淡好胃口】的做法

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莴苣鸡胸粥【夏日清淡好胃口】

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大米 1杯

、

姜 10-15g

、

鸡胸 200g

、

莴苣 300g

、

料酒一勺

、

盐适量

、

水 500g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
莴苣去皮备用，鸡胸对半切大块洗净备用，大米淘好后泡水备用。
步骤2/4 点击查看大图
莴苣去皮切细丝。
步骤3/4 点击查看大图
鸡胸焯水加姜跟料酒去腥，煮到7 8分熟过凉切细丝备用。
最后一步点击查看大图
锅内水开后加入大米，煮至大米快要粘稠，然后先加入鸡胸，稍等片刻，再加入莴苣丝全部煮熟。出锅前加入适量盐调味。

小贴士

1、大米淘洗后泡水，会容易煮到粘稠。 2、略微粘稠后先加入鸡胸是为了增加鸡肉烹制时间，煮出味。 3、莴苣不要烹制时间过长，否则出锅后不会脆，影响口感。 4、煮熟后加适量盐可提升味道（也可不加）。

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发布于 2017-05-28

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