8寸戚风蛋糕
好的配方才能做出好的蛋糕
-
步骤1/7
点击查看大图
蛋清蛋黄分开
-
步骤2/7
点击查看大图
蛋清一定要在无水无油的盆子里打。而且不能混了蛋黄，不然没那么容易发起来
-
步骤3/7
点击查看大图
蛋黄液加牛奶搅拌均匀，用面粉筛筛入低筋面粉，用切拌的手法往同一个方向打，一定要同一个方向！
-
步骤4/7
点击查看大图
蛋白，加糖打。糖分三次加入。打到倒扣不流就可以啦
-
步骤5/7
点击查看大图
先把三分之一的蛋白加入蛋黄那里搅拌，然后把剩余的加入蛋白那里，一样是同一个手法。最后倒进去蛋糕模具就可以了180度预热10分钟150度烤40分钟就可以了
-
步骤6/7
点击查看大图
发得还不错啦配方这个是改良版的，个人觉得做八寸用这个配方就不错了。
-
最后一步
点击查看大图
这个是失败的案例，配方不好，发不起来。而且手法很重要，一定要同一个方向搅拌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-28
8寸戚风蛋糕的相关分类
8寸戚风蛋糕的相关推荐
-
红烧鸭子
212916人看过 -
下饭菜~菜花炒肉
9022023人看过 -
#洗手作羹汤#家常花菜
24196016人看过 -
南瓜饼
79145人看过 -
椒盐羊排#春天肉菜这样吃#
2365511人看过 -
8寸戚风蛋糕
13662人看过 -
柠檬膏
89946人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#低脂版豇豆鸡肉蒸包子！
342483人看过 -
红烧鸭子
1119564人看过 -
#美味开学季#酱焖鸭腿
196384人看过 -
酱鸭腿
2282067人看过 -
#自由创意面包#奶呼呼、柔软香甜的厚奶油布里欧修面包
222359人看过
