0°纯真绿豆糕
端午节总也少不了绿豆糕，传统的绿豆糕虽然好吃，可惜太过油腻。广搜食谱，才有了这款无油版0添加的绿豆糕。全部食材只有4样:绿豆、红豆、蜂蜜和冰糖。
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步骤1/8
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泡绿豆。我是一大早8点泡的，晚9点开始做的，泡了13个小时。
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步骤2/8
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去掉绿豆皮。为了得到漂亮的黄色，有强迫症的我，这一步完成得很是辛苦
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步骤3/8
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去皮绿豆上锅蒸熟。冷水上锅，上气后又蒸了25分钟。
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步骤4/8
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蒸熟的去皮绿豆磨碎。为了省点力，我用的是搅拌机，分分钟搞定。
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步骤5/8
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将事先熬好的红豆打碎。熬红豆用的是电饭煲，比平时煮米饭时多放点水，我定了2小时，煮熟后再放燃气灶上小火收干水分即可。打碎红豆一样用的是搅拌机。
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步骤6/8
包。打碎的绿豆粉里兑上适量的蜂蜜，只要能让粉粉团起来就行。然后，像包汤圆一样，把红豆沙包在里面。
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步骤7/8
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成型。放模具里挤压成型。
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最后一步
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冷藏之后，味道更好。
因为不想太甜，所以蜂蜜给得不多，熬豆沙时放的冰糖也很少，有点淡淡的甜味而已。吃在嘴里，更多的是绿豆红豆淡淡的豆香味，好清新的感觉……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-27
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