蔓越莓戚风纸杯蛋糕
绵软,滋润,酸酸甜甜的一款蛋糕,迫不及待要吃了,小宝贝,我还没拍好呢⊙▽⊙
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步骤1/10
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蛋白蛋黄分开,称好牛奶和玉米油(两个加一起)
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步骤2/10
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牛奶和玉米油拌匀至乳白色,筛入低粉
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步骤3/10
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画Z字搅拌均匀
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步骤4/10
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加入蛋黄画Z字搅拌均匀
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步骤5/10
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白糖加入蛋白,低速打发至小弯钩
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步骤6/10
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蛋白分三次加入蛋黄糊,画Z字搅拌均匀
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步骤7/10
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蔓越莓滚上低粉
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步骤8/10
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蔓越莓加入面糊,稍微搬2-3下就可以了
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步骤9/10
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中层,上火170℃,下火165℃,28分钟(烤箱是柏翠pe5459,不同烤箱根据自身烤箱脾气来)
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最后一步
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成品
面糊倒入纸杯不能镇哦,不然蔓越莓会掉底下,纸杯9分满,如果要奶油装饰的那么8分满就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-27
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