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坤博砂锅烤窑鸡

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豆豆妈Ly

以前都是去郊区找当地人做的窑鸡吃。前几天入手了一个坤博砂锅，据说这个砂锅最高耐温可达1300℃，耐急冷急热温差可达700℃，通过了欧盟食品级检准检测，受热时会释放大量的远红外线。看了这些介绍我不禁怦然心动，决定来试做一下久别的郊区窑鸡。没想到，很顺利地就烤好了，味道也相当不错，创意的《砂锅版窑式烤鸡》就这样被我轻而易举地搞定啦，来来来，味美多汁的窑鸡，尝一块吧！
食材清单 加入采购清单
土鸡 1只
、
香菇 100g
、
葱姜 适量
、
柠檬 半个
、
盐 10g
、
黑胡椒碎 5g
、
料酒 15g
、
老抽 2大勺
烹饪步骤
小贴士

1、 一般的砂锅不能干烧，甚至煲汤会破，所以千万要用来干烤。我用的是干烧急冷都不破的坤博砂锅，所以没问题。 2、 干烧前要确保砂锅是干燥的，是完全没有吸收水份的。我这个是新到手的砂锅，我用拧干的湿毛巾擦拭干净，就可以直接烤了。 3、 这种方法，也可以用于烤鸭，烤乳鸽，烤红薯………………

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-27

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