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番茄炖牛腩

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活在当下848

食材： 西红柿3个（约500克）；牛腩约350-400克调料：油1汤匙；桂皮1根；香叶3片；料酒2茶匙；番茄酱2汤匙；白胡椒粉半茶匙；糖3茶匙；水3碗 做法：  1.将番茄洗净切块，牛腩切块，备用  2.锅中倒入清水和牛腩，大火煮沸，撇去浮沫后捞出，洗净备用  3.锅中放油烧热，将桂皮、香叶炒香，放入牛腩翻炒至变色，再加入料酒、番茄酱翻炒  4.加入清水，再加入番茄炖煮，加入白胡椒粉和糖  5.大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠即可。包裹了酸甜清爽汤汁的牛腩，第一口酸甜，第二口醇浓
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛腩 770g
、
番茄 845g
、
黑胡椒碎 1g
、
花椒 10几颗
、
生姜焯水用 半块
、
生姜炒番茄汁 半块
、
辣椒粉 2g
、
料酒焯水用 50ml
、
料酒闷牛肉用 50ml
、
盐巴 15g
、
鸡粉 10g
、
亨氏番茄酱 50g
、
白醋 30ml
、
白糖 80g
、
香菜 1棵
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-27

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