原味牛排
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烹饪步骤
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步骤1/3
不用过水。吸干血水。用橄榄油按摩,生蒜摸一下,放海盐腌制30分钟以上。牛排达到20度左右。
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步骤2/3
锅冒白烟,放黄油。我牛排比较薄,大概1厘米。第一次,各30秒。第二次,各5秒。期间放海盐和黑胡椒。五分熟口感。(1.5厘米厚牛排,第一次,一面1分钟。第二次,一面30秒)
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最后一步
热盘子,盛牛排。摸黄油,不摸也行,铝箔纸盖好,静止5分钟。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-27
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