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包粽子--潮汕人喜欢的口味的做法

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包粽子--潮汕人喜欢的口味

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粽叶 N张

、

糯米适量

、

细绳适量

、

五花肉 250g左右

、

香菇适量

、

虾米适量

、

花生或白豆适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
白糯米泡4小时以上或过夜
步骤2/8 点击查看大图
香菇泡软切丝
步骤3/8 点击查看大图
虾米泡一小会，洗干净
步骤4/8 点击查看大图
我用了花生加白豆，花生我泡过夜，白豆泡了4-5个小时
步骤5/8 点击查看大图
五花肉用酱油，五香粉，耗油腌制，要腌久一点，最好过夜，（没有冰箱的亲可以早上腌制下午再用）
步骤6/8 点击查看大图
热锅放入油，依次加入香菇虾米，花生白豆，加入盐鸡精，五香粉或沙茶粉，然后再加入泡好白糯米，搅拌均匀，记得试一下咸淡
步骤7/8 点击查看大图
粽子叶我泡过夜，（没时间泡的话也可以煮几分钟，加点盐）然后记得一叶一叶洗干净（自己吃的洗干净放心
最后一步点击查看大图
忘记拍包的照片，亲们可以自己到网上看一点包的步骤哦

小贴士

本来还准备了腊肠，但是给忘记了，材料根据自己喜欢，比如板栗，腊肠，咸蛋黄，喜欢甜的可以加入豆沙，潮汕有些亲喜欢双拼的，就加入了豆沙，包好的粽子高压锅煮15分钟左右，记得水要淹过粽子，如果是普通的过要30-40分钟，也是要水淹过粽子哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-27

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