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柞树叶粽子

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菠菜毒

还有几天就到端午节了，让远在他乡的我思念家人，思念家乡的味道。老家每在端午家家户户都会用柞树叶包成长条粽子，山上有很多的柞树，就地取材，真是一方水土养育一家人。我生活的地方都是用苇叶包的三角粽，所以在网上购得柞树叶，把对家人的思念包裹起来，煮成一锅软糯香甜的美味。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
糯米 1500g
、
大黄米 500g
、
粽叶 适量
、
棉绳 适量
、
红豆沙
、
花生 100g
、
毛栗 100g
、
红枣 100g
烹饪步骤
小贴士

粽叶煮熟要搓洗掉叶片中的绒毛，要不然粽子中的米不透亮，会把米染成黄色。包时，米中带点水煮熟会更软糯，不要将草绳勒太紧，米会膨胀，太紧会破。没有草绳可用白棉线。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-27

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