零失败烤串秘籍

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又到了边喝冰汽水边撸串的季节啦！没什么比在炎热的夏天，来上一扎饮料，烤上几串香喷喷的烤串更让人幸福的了！今天丸子妹就教大家如何做出完美的夏日烤串，内含神秘烤肉技巧哦！丸子妹这次烤串使用的有鲜甜的墨鱼丸，劲道的牛筋丸和可爱美味的海胆包和芝士鳕鱼包，更多品质厨房食材，欢迎到购好货搜索丸子妹了解哦！更多快手料理，欢迎关注——丸子妹食材

食材清单加入采购清单

丸子妹鲜墨鱼丸适量

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丸子妹潮汕牛筋丸适量

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丸子妹海胆包适量

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丸子妹芝士鳕鱼包适量

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青椒适量

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红椒适量

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黄椒适量

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牛肉适量

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四季豆适量

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沙拉适量

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孜然粉适量

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烧烤酱适量

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辣椒粉适量

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蚝油适量

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柴鱼适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先将所需要的食材和工具备好
步骤2/10 点击查看大图
青椒、黄椒、红椒切块
步骤3/10 点击查看大图
在肉丸上划上十字
步骤4/10 点击查看大图
将青椒、黄椒、红椒跟肉丸串在一起
步骤5/10 点击查看大图
用水拍打牛肉并加入蚝油腌制15分钟
步骤6/10 点击查看大图
将牛肉和香菇串起来
步骤7/10 点击查看大图
四季豆切断与牛肉串一起
步骤8/10 点击查看大图
待炭烤到炭体通红，只有火苗的时候放上烤串
步骤9/10 点击查看大图
将烤盘刷油放上海胆包和芝士鳕鱼包
最后一步点击查看大图
最后加入孜然等调料，在海胆包和芝士鳕鱼包上撒上适量柴鱼

小贴士

1、竹签先浸泡水再烧烤，不容易烤焦 2、牛肉是会吸水的，烤之前拍拍水，会变得更嫩 3、烤馒头的时候一定要注意一下，很容易糊的，建议先刷油再烤！ 4、肉串很容易熟，不可烤得太久，注意翻动，使肉块均匀受热，鸡肉串最易熟，其次是牛肉。 5、如果是准备好一次郊游使用，最好还是选择木炭，尽量不要用含有煤成分的机制炭。 6、香肠不宜在强火上烧烤，否则香肠表面会很容易变黑、变糊，注意经常翻转。 7、玉米上火烤之前应刷一些黄油和蜂蜜，这样烤出来会很香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-27

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