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猪肉片炒豆角

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家乐的美食厨房

一道简简单单的猪肉片炒豆角，是最普通的家常菜，小时候妈妈经常做给我吃，至今那份暖心的回忆仍然萦绕在心头。如今我用自己的方式重新演绎妈妈的味道，除了它满口生香的滋味，还能让我想起妈妈忙碌的背影和对我满满的宠爱。
食材清单 加入采购清单
里脊肉 3两
、
豆角 6两
、
腌料
、
家乐鸡粉 1/2茶匙（3g)
、
淀粉 1/2茶匙（3ml）
、
调料
、
生抽 2茶匙（10g)
、
姜末 少许
、
蒜末 少许
、
油 2茶匙（10g)
烹饪步骤
小贴士

1、豆角烹饪时必须要煮熟，否则容易引起中毒。比较安全的办法是在烹饪前，先在开水中焯一下，这样就可以确保能够炒熟，食用安全。 2、在腌肉的过程中，由于加入了家乐鸡粉，使得肉中的水分在烹制时能够很好地被锁住，除了提升菜品的鲜度外，也令肉片更加滑嫩多汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-27

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