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快手回锅肉的做法

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快手回锅肉

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五花肉适量

、

红椒黄椒各一个

、

葱姜蒜适量

、

料酒适量

、

花椒大料适量

、

花生油适量

、

豆瓣酱，辣椒酱各1勺

、

清水少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
配料如图
步骤2/8 点击查看大图
将红椒黄椒手撕成小块
步骤3/8 点击查看大图
五花肉切片（从冰箱冷冻室取出，放置一会后的五花肉比较好切片）
步骤4/8 点击查看大图
盛酱的勺子大小是这样子的
步骤5/8 点击查看大图
锅内放少量花生油，所有干调味料下锅翻炒炝锅
步骤6/8 点击查看大图
放入豆瓣酱和辣椒酱翻炒，并快速加入少量清水（防止糊锅）
步骤7/8 点击查看大图
放入五花肉翻炒至变色，倒入料酒，然后倒入红黄椒一起翻炒，炒熟后出锅
最后一步点击查看大图
色香味俱全，再来一碗米饭。

小贴士

酱料够咸，不用加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-27

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