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来，端午一起包蜜粽

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紫绫罗

五月五，是端阳 插艾叶，挂香囊 五彩线，手腕绑 吃粽子，蘸白糖 龙舟下水喜洋洋。 终于到了端午节，这半个月已经在应邀参加的各种活动中品尝了许多粽子，认识了许多很懂生活的人，当然也涨了不少智慧。单是包粽子的技能就学到了两种，前几日发布了一片用芦苇叶包裹五谷蜜枣粽子的方法，今日跟公司阿姨学了用新鲜竹叶包裹粽子，心灵手巧的阿姨还很有耐心地手把手细细教了包粽子时手握的方式和独家秘籍，着实是令人受益匪浅又感动。 此次选用的鲜竹叶是阿姨跑了几个地方才寻购到的，颜色水灵灵的翠绿，叶子宽厚，清香扑鼻，就连莲花白的水草绳，都是根根绿莹莹的，看着都欢喜。材料简单，就用了提前泡好的圆糯米，加上红枣和蜜枣，便成就了一个个捆绑得紧实漂亮的双枣粽美人儿。入铸铁锅清水煮上几十分钟，那竹叶的清香便卷携着糯米和枣儿的甜蜜悠悠飘散开来。待出锅后拿起一个还冒着热气的粽子，叶子依旧是翠绿翠绿的，但轻轻咬上一口，竹叶的清香浸入到每一粒江米中，软粘Q弹又裹着两种枣儿的香甜，简单却美味，实在是佳节必食的小点，味道棒极了~ 假日出游人满为患，不如和家人一起，动手做做传统的美食，一起做幸福的吃货吧~
食材清单 加入采购清单
江米 350克
、
红枣 30颗
、
蜜枣 30颗
、
新鲜竹叶 一捆
、
水草叶（莲花白） 一把
、
水 2000毫升
烹饪步骤
小贴士

1.先放红枣而非蜜枣，是为了防止蜜枣糖分从缝隙流失； 2.第一道绳一定要绑紧，这是不漏米的关键； 3.选择粽米时选圆江米，比长粒儿糯米口感更好~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-27

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