葡萄干奶酥
酥香的奶香味，即使做得不咋地，不过亲手制作吃起来总比买回来的更有味道*^_^*
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步骤1/9
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材料准备好
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步骤2/9
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黄油切小块，温室软化至可用手指轻轻压出指印，用打蛋器打散，加入糖粉和奶粉，先手动搅拌，再低速转中速搅拌至膨胀
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步骤3/9
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蛋黄打散后，分次少量加入黄油中，每次需搅打至蛋、油完全融合，再加第二次搅拌至呈乳膏状
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步骤4/9
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筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀
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步骤5/9
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用手把面粉和黄油抓捏成面团
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步骤6/9
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按个人爱好加入适量的葡萄干和面团混合均匀
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步骤7/9
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用擀面杖将面团擀薄，用刀切成小长方形（厚度和长度大小都可以按个人喜欢去制作）
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步骤8/9
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在烤盘上垫上锡纸或者油纸，把切好的面团排放好，并在面团表面刷上一层蛋黄液
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最后一步
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烤箱200度预热五分钟，以上下火180度烤15分钟左右，直至表面金黄色即可。一盘香喷喷的奶酥就出锅了>O<
葡萄干可提前泡软，那样就没那么容易烤焦。
黄油加入糖粉时要先手动略拌匀，再用电动搅拌器低速搅打，不然糖粉就会飞溅出来。
打发黄油使用温室鸡蛋，蛋液要分次少量地加入，每次都要迅速搅打均匀，不然很容易造成油水分离。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-27
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