你终于可以偷懒了！学会了这招，辅食简单又营养

浏览 646799 · 收藏 9053 · 学做 29

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

双色面条小方参考月龄：11个月以上宝妈们可别小瞧了这道辅食哦，营养密度很高的，宝宝爱吃，宝妈制作方便，而且食材还能多种多样的变换，宝宝久吃不腻！

食材清单加入采购清单

鸡蛋一个

、

淀粉 2克

、

熟虾仁 2个

、

胡萝卜 10克

、

西兰花 10克

、

碎碎面 30克

、

中筋面粉 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材一
步骤2/12 点击查看大图
准备食材二
步骤3/12 点击查看大图
西兰花焯水后切碎，胡萝卜和熟虾仁也切碎。
步骤4/12 点击查看大图
起锅烧水，水开后放入碎碎面煮至熟透。煮好后要沥干控水，冷却至常温后再使用。PS:如果面条太烫，打入鸡蛋后会被凝固的；如果面条太水，鸡蛋打入后会很稀，影响后期成型。
步骤5/12 点击查看大图
碎碎面沥干水分后倒入一个大碗中，依次加入淀粉、蔬菜碎、虾仁碎和一个鸡蛋清，搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
搅拌后的状态是粘稠易滑落的。
步骤7/12 点击查看大图
准备一个容器，铺上硅油纸，倒入面糊后抹平表面，放入蒸锅盖上一个盘子，先用大火蒸10分钟。
步骤8/12 点击查看大图
蒸面糊的时候我们来调一下蛋黄，蛋黄加10克中筋面粉和20毫升的清水，搅拌均匀。
步骤9/12 点击查看大图
蛋黄糊筛入蛋黄糊，再盖上盖子蒸10分钟，蒸好后焖5分钟。PS：筛入蛋黄糊的时候要确认面糊已经凝固了。
步骤10/12 点击查看大图
蒸好后水水嫩嫩的。
步骤11/12 点击查看大图
冷却脱模后切成宝宝一手抓的大小就可以了。
最后一步点击查看大图
一个有蛋、有面、有虾、有蔬菜的双色面条小方就做好啦~O(∩_∩)O~

小贴士

1.提供给宝宝的营养今天教一个做辅食偷懒的方法，其实也是宝宝不爱吃饭，但喜欢吃手指食物时可以用的小妙招。好啦，不卖关子了，就是将面条、虾肉和蔬菜一起混合，蒸成一块块的手指食物。不过，宝妈们可别小瞧了这道辅食哦，营养密度很高的，宝宝爱吃，宝妈制作方便，而且食材还能多种多样的变换，宝宝久吃不腻！ 2.添加の小要领 ● 食材中的虾肉可以换成鱼肉、猪肉或牛肉，蔬菜可以根据颜色和宝宝的需求调整。等我们试出宝宝爱吃的搭配种类之后，我们还可以坏坏的加点肝泥进去，强化铁质的补充。 ● 这个面条小方的口感软硬适中，食材的颗粒大小要匹配宝宝的咀嚼能力。 3.黄妈说... 用同样的方法，还可以把碎碎面换成意面、米饭、或混合类的米饭（大米配小米、糙米、黑米、红米之类的）。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-27

换个做法