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牛排火锅的做法

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牛排火锅

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牛排 3斤

、

花椒 1小把

、

盐 1勺

、

鸡精 2勺

、

香菜 1把

、

蒜苗 1盘

、

生姜 1块

、

蒜瓣 10粒

、

白萝卜 2根

、

香辣酱

、

料酒

、

麻辣火锅底料

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛排放姜末，酱油，盐，花椒，蚝油腌制一小时入味
步骤2/9 点击查看大图
牛排倒入锅里放水煮，煮出泡沫，用冷水冲洗干净
步骤3/9 点击查看大图
锅里放油，炒姜蒜花椒，放入六分之一火锅底料和一勺香辣酱。
步骤4/9 点击查看大图
冲洗干净的牛排倒进去翻炒几下，放点料酒，放水煮
步骤5/9 点击查看大图
转倒入高压锅里炖，上汽15分钟刚刚好，要是牛比较嫩10分钟就可以了，炖太烂没吃法！
步骤6/9 点击查看大图
关火出锅，锅底放切条的萝卜垫底。试试味够不够，底料那些盐都有的怕太咸。味不够重就再加点盐味精和点白糖。倒入锅里撒上香菜就行了
步骤7/9 点击查看大图
折耳根葱花切碎，辣椒面，盐鸡精做蘸水
步骤8/9 点击查看大图
就只用这两款，味道棒棒的。
最后一步点击查看大图
切条的萝卜

小贴士

妈妈教的的秘方，简单，方便，味道好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-27

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