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菠萝咕老肉的做法

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菠萝咕老肉

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10-30分钟 | 配菜(中级)

夹心肉 750g

、

菠萝 100g

、

红彩椒 10g

、

黄彩椒 10g

、

盐（腌肉） 1茶匙

、

胡椒粉（腌肉） 1撮

、

水（腌肉） 1/2杯

、

鸡蛋（腌肉） 1个

、

生粉（腌肉） 1杯

、

植物油半锅

、

番茄沙司 200g

、

盐 1/2茶匙

、

糖 3汤匙

、

黄牌辣椒酱 1茶匙

、

白醋 50g

、

水淀粉 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
夹心肉用刀背拍松切成1.5*1.5cm小块。
步骤2/8 点击查看大图
夹心肉加盐，胡椒粉，水，揉匀，加入鸡蛋揉匀腌渍30分钟。
步骤3/8 点击查看大图
放入生粉里捏成团待用。
步骤4/8 点击查看大图
锅内油温烧至300度左右。
步骤5/8 点击查看大图
放入腌好的猪肉团炸制淡金黄色捞出，让油温再次升高，重复炸猪肉团至金黄色。
步骤6/8 点击查看大图
番茄沙司用油炒香，放入盐，糖，黄牌辣椒酱，调整口味。加入菠萝，红黄彩椒，翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
再加入炸好的猪肉团，最后加入白醋以及水淀粉，翻炒出锅。
最后一步点击查看大图
盛盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-27

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