石斛花果冻-养颜又养身的甜品的做法

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石斛花果冻-养颜又养身的甜品

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《神农本草经》里记载了石斛并被列为上品。石斛为兰科多年生草本植物，生长在热带、亚热带原始森林及相类似的温暖湿润的环境，多附生于大的树干或岩石上。石斛花产量低，在栽培采摘方面要求也很高。霍山石斛，又称米斛，是石斛中的极品。其干燥茎(霍枫斗)和鲜斛均可入药,但是霍山石斛生长环境苛刻，产量稀少，胶质饱满、久嚼无渣、个头沉实、药效最佳从而达到养身的疗效。石斛花的营养非常的丰富，从石斛到石斛花总体来说能够提高人体免疫力、治疗胃肠道疾病、抗衰老、抗氧化等等。经常食用石斛花可以达到安神、减缓压力、美容及恢复身体的应变能力功效。

食材清单加入采购清单

石斛花 50朵

、

吉利丁片 15G

、

纯净水 850ML

、

蔗糖（黄砂糖） 60G

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
石斛花备用。
步骤2/10 点击查看大图
吉利丁片用冰水泡软备用。
步骤3/10 点击查看大图
锅子里放入纯净水、石斛花、蔗糖。
步骤4/10 点击查看大图
开中火煮开。
步骤5/10 点击查看大图
石斛花茶煮开后熄火，等待石斛花茶降温至60度时将泡软的吉利丁片挤干多余的水份后放入石斛花茶里搅拌至吉利丁片融化即可。
步骤6/10 点击查看大图
最后倒入模具中，冷藏4-5小时直到凝固后即可食用。
步骤7/10 点击查看大图
成品。
步骤8/10 点击查看大图
成品。
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成品。
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成品。

步骤4/10

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小贴士

-融化吉利丁的温度不宜过热，否则吉利丁将失去凝固的作用。 -蔗糖亦是黄色的粗粒黄砂糖，味道比白砂糖香，也可以冰糖来替代。

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发布于 2017-05-27

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