鸳鸯豆腐—平民食物补铁补钙
这是一道最平常的家常菜，却有着超强的补钙补血作用。 鸭血营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，补铁的作用尤为突出，有预防和治疗缺铁性贫血的功效。我国民间有“以血补血”的说法，国外称动物血为“液体肉”。豆腐富含钙，蛋白质，可以强化骨质，是补钙高手。 真的鸭血呈现暗红色，有稀疏的小孔，而且很容易碎裂，口感细嫩柔滑。
-
步骤1/9
点击查看大图
食材准备好。
-
步骤2/9
点击查看大图
豆腐切小块，鸭血切小块，葱白和葱叶分开来切碎。
-
步骤3/9
点击查看大图
水烧开将豆腐和鸭血分别焯30秒，捞出来备用。
-
步骤4/9
点击查看大图
锅中放一点油，开小火，放入姜 和葱白，爆香。
-
步骤5/9
点击查看大图
闻到香味加一小碗水煮开。
-
步骤6/9
点击查看大图
水开后放入豆腐和鸭血，加葱叶，煮开后中小火炖3分钟。
-
步骤7/9
点击查看大图
2勺水加入淀粉中，调成水淀粉。
-
步骤8/9
点击查看大图
画圈淋入锅中，将汤勾芡成羹。
-
最后一步
点击查看大图
这道营养汤羹，可补充人体的钙、铁和蛋白质，营养丰富，色泽鲜艳，鲜美有食欲，是老少皆宜的家常营养汤羹。
营养师妈妈专注于宝宝营养餐。我给宝宝做过的500道营养辅食，关注我不再为宝宝吃啥而发愁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-27
鸳鸯豆腐的其他做法
鸳鸯豆腐的相关分类
鸳鸯豆腐的相关推荐
-
#秋天怎么吃#鸭血豆腐汤
897743人看过 -
糖醋鲤鱼
22610人看过 -
详细自制香滑嫩豆腐---附豆腐脑制作过程
1197377人看过 -
家常手抓饼
516251人看过 -
香辣鸡翅
785054人看过 -
【泡椒凤爪】
464837人看过 -
甜瓜鸭肉清汤
30565人看过 -
#我们约饭吧#韭菜炒鸭血
217552人看过 -
清蒸罗非鱼
742631人看过 -
鸭脖子 鸭翅膀 ~媲美周黑鸭
301419人看过 -
红酒烩牛尾
145670人看过 -
一分钟学会【红酒烩牛尾】
51426人看过
