芒果慕斯(六寸)
这一次比我之前第一次做的八寸的好吃很多,
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
先把30g黄油隔水融化
-
步骤2/15
点击查看大图
再把饼干碾碎(我是用料理机搅碎的)然后用筛过筛了一下,越细腻越好
-
步骤3/15
点击查看大图
然后把融化好的黄油倒入饼干中搅拌均匀
-
步骤4/15
点击查看大图
在把饼干倒入模具中压实,放冰箱冷藏备用
-
步骤5/15
点击查看大图
把250g的芒果肉打成泥,我还是用料理机搅拌的
-
步骤6/15
点击查看大图
搅拌好的芒果泥(预留50g出来做镜面)
-
步骤7/15
点击查看大图
这一步忘记拍照的,我写详细点(因为忘记买牛奶了我就用椰子粉冲泡成椰子奶来代替牛奶的(冲泡椰子奶的时候根据自己口味加糖),因为我是用热水冲泡的所有就不需要加热了,冲泡好后倒入10g吉利丁粉搅拌至融化,(一定要融化成液体)如果水不够热那就加热,只要吉利丁粉或者吉利丁片融化,如果用牛奶那就一边加热先放糖搅拌融化在放吉利丁粉/片,不要一下子加热温度太高,慢慢来不要加热至沸腾。吉利丁融化后就不用继续加热了,然后在倒入芒果泥搅拌均匀后放一边备用
-
步骤8/15
点击查看大图
奶油倒入干净的盆加入10g糖粉打发,打发就好,不要打成太硬,出现纹路就好
-
步骤9/15
点击查看大图
然后倒入200g芒果泥快速搅拌均匀
-
步骤10/15
点击查看大图
搅拌均的的芒果慕斯糊,把模具从冰箱拿出来,倒入模具中,(先到一半然后在把芒果粒放进去,具体根据个人口味,然后在把另一半倒进去)轻轻震几下,把气泡震出来,然后封上保鲜膜放入冰箱冷藏两小时
-
步骤11/15
点击查看大图
镜面这一步我还是忘记拍照了,哈哈!冷藏两小时后,就用50g热水倒入吉利丁粉搅拌至融化,然后倒入50g芒果泥搅拌均匀后把慕斯拿出来轻轻倒入慕斯蛋糕面上,哈哈!大家要轻轻的倒,到好就摇晃一下使镜面均匀些,然后再盖上保鲜膜,冷藏一晚上就好了
-
步骤12/15
点击查看大图
脱模就不多说了,用热毛巾敷一下周围,用杯子顶着底部,轻轻的就可以完整的脱下了
-
步骤13/15
点击查看大图
口感你我第一次做八寸的好很多,大家可以试试,有什么不明白可以留言哈!
-
步骤14/15
点击查看大图
好吃的不要不要的
-
最后一步
点击查看大图
口味超好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-26
芒果慕斯的其他做法
-
8寸芒果慕斯蛋糕
-
#赏味舌尖上的法式浪漫#芒果慕斯杯子蛋糕
-
#烘焙美学大赏#芒果慕斯蛋糕不用鸡蛋不用奶油也不用烤箱
-
#奇妙烘焙屋#双心芒果慕斯
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#芒果慕斯
-
芒果慕斯_手残党的颜值担当
芒果慕斯的相关分类
芒果慕斯的相关推荐
-
桃子果冻芝士慕斯
209247人看过 -
芒果慕斯 六寸
28613人看过 -
糯米蛋糕
2668111人看过 -
#奇妙烘焙屋#糯米蛋糕
184184人看过 -
一起来撸串(烤箱版懒人烧烤)
367792人看过 -
牛奶饼干
151703人看过 -
6寸戚风蛋糕
12557人看过 -
奶油奶酪
5000人看过 -
#夏日撩人滋味#烧烤羊肉串(家庭烤箱版)
1359884人看过 -
#夏日撩人滋味#豆沙枧水粽
133068人看过 -
红糖黑豆水
46526人看过 -
酸奶千层
3149208人看过