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超级好吃的原味曲奇（蛋黄版）的做法

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超级好吃的原味曲奇（蛋黄版）

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简单的点心其实并不好做，因为越是简单对步骤的要求就越苛刻。因为稍不留神，结果可能就不那么理想…这个方子我调整过，既有浓浓的蛋香，也有入口即化的口感，而且烘烤过程中能保持良好的姿态… 隔夜食用味道就全出来了，试试看～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 100g

、

绵白糖 55g

、

蛋黄 33g

、

高筋粉 110g

、

玉米淀粉 55g

、

烤箱预热 180度

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
软化黄油，以手指轻压有压痕为宜。不可过度软化。
步骤2/10 点击查看大图
软化后的黄油切块，放入适当的容器。
步骤3/10 点击查看大图
向步骤2中加入白糖，用刮刀切拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
向步骤3中分三次加入蛋黄液，每次都用电动打蛋器搅打均匀。然后搅打至轻盈蓬松状态。
步骤5/10 点击查看大图
向步骤4中筛入高筋粉和玉米淀粉，用刮刀切拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
做出自己喜欢的造型。用裱花袋挤花或者手指捏出形状都可以。我喜欢一口一个的滋味。
步骤7/10 点击查看大图
烤箱预热至180度，焙烤模式，中层20-25分钟，表面金黄即可。
步骤8/10 点击查看大图
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步骤9/10 点击查看大图
成品图
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小贴士

放置一夜再食用味道更美味～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-26

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