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香浓马芬的做法

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香浓马芬

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100克

、

黄油 60克

、

细砂糖 50克

、

鸡蛋 50克

、

泡打粉 5克

、

动物性淡奶油 50克

、

牛奶 20克

、

盐 20克

、

葡萄干或者蔓越莓 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
称好所有原料黄油室温软化，鸡蛋打散，低筋面粉泡打粉过筛，盐加入牛奶融化备用。软化好的黄油用打蛋器打至发白，加入细砂糖，打均匀，此过程大约3-5分钟。
步骤2/8 点击查看大图
将打散的鸡蛋液分2-3次加入黄油里，打蛋器打发至轻盈的羽毛状。
步骤3/8 点击查看大图
打发好的黄油里加入淡奶油，轻轻搅打几下，再加入牛奶，混合均匀，不用打发。过度搅拌会油水分离。
步骤4/8 点击查看大图
将低筋面粉，泡打粉过筛加入打发好的3号里，用刮刀搅拌成无明显的干粉，加入葡萄干或者蔓越莓，搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
搅拌好的面糊装入裱花袋。
步骤6/8 点击查看大图
方太烤箱预热180度，20分钟。烤盘摆放纸杯，挤入泡芙糊。
步骤7/8 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层。
最后一步点击查看大图
烤出来了，这样的一份可以烤出大约6-7个马芬。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-26

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