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快手水煮鱼（水煮龙利鱼版)的做法

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快手水煮鱼（水煮龙利鱼版)

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食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

龙利鱼柳 400g

、

大白菜（或娃娃菜） 250g

、

大葱 1/5根

、

蒜 3瓣

、

姜 6片

、

干辣椒 6根

、

花椒 1小把

、

辣椒粉 5g

、

清水 750ml

、

豆瓣酱 3勺

、

盐 1/2勺

、

料酒 2勺

、

醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
龙利鱼化开，清洗。
步骤2/5 点击查看大图
切条，加适量料酒，淀粉腌制。
步骤3/5 点击查看大图
各种青菜洗净焯水，装盘。（焯水时加点豆油和盐，让颜色很鲜艳）
步骤4/5 点击查看大图
锅中加适量水或高汤，各种配件等烧开。加入腌制好的鱼条煮5分钟。
最后一步点击查看大图
撒上干辣椒，麻椒，芝麻等干料。锅底烧八成热的油，浇到干料上。大功告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-26

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